あーぬんなサイト

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カテゴリ: 料理・グルメ

どうも、あーぬんです☆⌒(*^-゜)v




ずっと前から思っていたことがある。




ルーロー飯が食べたい!





お昼にかっぱ寿司行った時に



ルーローにぎりだったかあって




ルーローってなんだって思って調べたら





台湾料理のことだったみたいで






美味しそう・・・だったから






作ってみたw







使う材料はこちら

豚バラ肉                   150g
しょうが                   1かけ
八角粉または五角粉 小さじ1/2~1
(または八角)        1/2~1個
ごま油 適量
砂糖・醤油・酒・酢   各大さじ2 
水         200~230cc
ゆで卵       お好みの数








作り方



1. しょうが、豚バラ肉を切る


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しょうがはみじん切りに、豚バラ肉は5mm~1cm位の食べやすい大きさに切ります。








2. 鍋かフライパンにごま油をしき、切ったしょうがを炒める


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※先にごま油を熱してしまうとしょうがが焦げてしまうので、ごま油、しょうがを入れて火をかけましょう。






3. 豚肉を加え、八角(または五角粉)を入れて炒める


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しょうがの香りが出たら豚肉を入れて炒めます。



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途中でお好みの量で八角粉または五角粉を加え、豚肉に火が通るまで炒めます。







4. 調味料、水を加え弱火で30分煮込む


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煮込んでる途中に灰汁が出てくるので、適度に取り除く。
水が無くならないように注意しましょう。






5. ゆで卵、再度水、調味料を入れて煮込む


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30分煮込んだらゆで卵を入れ、煮汁が減っているようなら再度水、調味料を入れて弱火でじっくり煮込みます。

(※再度使う水、調味料は材料の半分くらいでよいです。)







6. ごはんの上に盛り付ければ完成!


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作ってみた感想


今回初めて使用した八角粉、五角粉は中国の辛味スパイスで、独特の味がします。

ですが、そこまでクセがなく美味しくいただくことができました。



しかし、豚バラ肉を5mm~1cmに切るとなると結構細かくなってしまいます。



アレンジとしては

豚バラを粗挽き肉にして柔らかくする。
子ネギや小松菜、チンゲン菜を入れてもいいかなと思いました。



この際、是非参考までに作ってみてはいかがですかヽ(*´∀`)ノ


















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どうも、あーぬんです☆⌒(*^-゜)v


今回ちょっとレビューしてみたいものがあったので紹介します!








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「中華蕎麦 とみ田監修 冷し中華 芝麻醤仕立て」


極太麺、チリたま、にんにくマヨ、かつお節、黒胡椒
と書いてある。





明らかガッツリなあれ系ですね!




早速作っていくあーぬん選手( ^ω^)・・・






1分後!












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はい、こんな感じで仕上がりました━━━━!!


極太だけあって結構太いですねー。

歯ごたえありそう!




では、いただきます!





パクリ!





んーーーー






ガッツリ系のようで少しまろい感じもあるのか・・・・



だが旨い!!








こっから感想を述べていくよ!



食べてみて思ったことはこんな感じ






  • 麺が太くて混ぜにくい
  • 芝麻醤だけあって美味しいが、それでもガッツリ系なのは変わらない





まず上から

「麺が太くて混ぜにくい



太麺だからなのか、ただもう少し太かったらうどんっていうレベルの太麺だったな。



冷しだからか、まぜそばだからなのか、とにかく混ぜにくいです。



混ぜるように水か、油でもあると助かるかもって感じはしました。







「芝麻醤だけあって美味しいが、それでもガッツリ系なのは変わらない」



芝麻醤といえば坦々麺をイメージするが、ほんのり坦々の味するかなと思ったが、にんにくマヨ
という最強調味料があるからどうしてもそっちのほうが勝ってしまう。


味はそれでも確かに美味しいのだが、坦々味にしたかったのかガッツリ系の味にしたかったのか分からなかった。







総評



★★★☆☆ 3/5点





可もなく不可もなくという味わいでした!





終わり。






















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どうも、あーぬんです。

久々の投稿になります。


メインPCが入院中のため、サブPCから記事を書いています。


なので当分の間osu!やAuditionなどゲームプレイ記事系統はお休みさせていただきます<(_ _)>




さて今回は麺活ということで、



最近SNSで気になっていた店舗




立川マシマシに行って参りました。



調べたところ東京は総本店だとか?







早速行ってきましたが、



すみません、建物の写真撮るの忘れましたww


平日昼12時なのに、10人弱くらい人がいました。




建物外観はプレハブのようなキッチンカーのような?

席は10席くらいしかありません。

店員さんは2名と少ない。



食券を買ってお並びくださいと紙に書いてあるとおり並んで50分後ようやく呼ばれました。


待ちくたびれましたよ(^_^;)




水はセルフ制。


席について食券を渡しました。




10分も経たないくらいに

「何番(席の番号)の方トッピングはどうされますか?😄」
「野菜少なめ、油マシのカラメで」

「初めての方は油マシ、マシマシはご遠慮ください」と書いてあったが、普通にいけましたw
カラメとは醤油だれマシにして味を濃くするのだそうです。


「お待たせしました😄」







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こちらが野菜少なめ、油マシ、カラメのラーメンです。


油マシマシにしようかなと思ったけど、マシにして正解だった(^_^;)




いい、実食の時間!






旨い!




感想ですが




まず前行った二郎系のラーメン屋に比べたらスープに若干酸味を感じました。

肉がちょっとごろつきはあったもの食べれないレベルではありませんでした。


普通においしい!



最初からトッピングカスタマイズしたので、今度は普通の味を食べてみたいですw


あとマシライスといった豚挽肉を使ったガパオライス的なのがあるのでそれも食べてみたいです。




価格帯はラーメン小盛が700円、並盛が750円とラーメンショップの価格帯と一緒の感じがしました。

またマシライスについては、オール750円700gまでいけるというコスパが良い気がしました。



トッピングもそれなりにあり、良きです!


今度はちょっと早めに並んで食べてみようかなと思ったラーメン屋さんでした(^O^)
















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どうも、あーぬんです☆⌒(*^-゜)v




本日友達と麺活をしに行ってきました。








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麺豪 織蔵


麺に勢いがありそうな名前の店だw




中に入ると鬼滅の刃の缶コーヒーやらグッズがいっぱいでしたw







今回食べてきた麺がこちら




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まぜそば 麺250g

麺が若干多いです。


大盛りと特盛は不可でしたがトッピングでニンニク、アブラ多めにw



実際食べてみると二郎系のまぜそばの味。

醤油とニンニクだれがマッチして美味しい!


太麺も歯ごたえよき!






そんなパンチのあるいっぱいをごちそうさまでした。













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どうも、あーぬんです☆⌒(*^-゜)v



本日は友達と坦々麺を食べに行きました!




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中華麺食堂 かなみ屋
です。





こちらのお店



坦々麺が売りです!






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ご覧のとおり他のラーメンもありますが、明らかに坦々麺の数が多いですw










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そして今回私が頼んだ坦々麺がこちら。



汁なし四川麻婆坦々麺



まず麻婆と坦々が合うのかって話なんですけどねw





実食しました。






めっちゃ合う!



坦々麺風に仕上げた麻婆というべきか。






これは美味い!







四川なので山椒が効いてますが







それも旨味の1つ。



美味しく完食できました。



値段はジャストプライスで1000円といいお値段ですが、





価値ありと思いました!







以上、かなみ屋前からお伝えいたしました┏○ペコッ

































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